Palais Hansen Kempinski Vienna

Vienna, Austria

Chef de Partie (m/w) – (in English)

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Chef de partie (m/w)

Die Küche des Palais Hansen Kempinski verbindet lokale Spezialitäten mit internationalem Flair. Sie ist zuständig für unser Restaurant „Die Küche“ mit einer Haube und 13 Punkte im Gault Millau (bis zu 126 Personen), unser Fine-Dining Restaurant „Edvard“ mit zwei Hauben und 16 Punkten im Gault Millau (bis zu 42 Sitzplätze) welches mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet wurde, unsere Lobby (bis zu 112 Sitzplätze) und unsere zwei Bars, unseren Room Service sowie unseren Bankettbereich (bis zu 300 Personen).

Ihre Aufgaben:

  • Vorbereitung und Anrichten von Room Service Bestellungen, Halbpension Menus, Buffets, Bankettveranstaltungen sowie A-la-carte Bestellungen

  • Eigenständiges Führen eines Postens im Tagesgeschäft

  • Warenbestellung für den Posten

  • Vertretungsweise Aushilfe im Frühstücksservice, sowie Auf- und Abbau, Bestückung und Kontrolle des Frühstückbuffets

  • Umsetzung und Verantwortung der HACCP- und Hygienestandards

  • Sauberkeit am Arbeitsplatz und in den Lagerräumen

Unsere Anforderungen:

  • Abgeschlossene Ausbildung zum Koch

  • Erfahrung in einer gleichwertigen Position in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie

  • Sie kochen mit Leidenschaft und es macht Ihnen Spaß ein gut gelungenes, raffiniertes Gericht über den Pass zu schicken und unsere Gäste zu begeistern

  • Herausragendes Engagement, Dienstleistungsbereitschaft und großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise

  • Freundliches und herzliches Auftreten

  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Unser Angebot

  • vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten

  • facettenreiche Weiterbildungsmöglichkeitenrn

  • Mitarbeiterraten in den verschiedenen “Kempinski-Destinationen” nach Verfügbarkeit

  • internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen

  • Dieses Dienstverhältnis unterliegt dem Kollektivvertrag für Angestellte im Hotel- und Gastgewerbe Wien, und wird in der Lohngruppe 3 eingestuft. Eine entsprechende Überzahlung, je nach Ausbildung und Berufserfahrung, ist vorgesehen.

Gerne können Sie sich direkt online bewerben oder ihren Lebenslauf an people.vienna@kempinski.com schicken.

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About Kempinski

Hoteliers since 1897, we have travelled the world in search of the most fascinating destinations without ever forg!etting the finest traditions of our European heritage. We are dedicated to please, educated to entertain, and we never compromise on the European elegance of service. We pride ourselves on delivering a beautiful performance for each and every one of our guests. And for our employees, we provide a stage on which they can flourish and realise their full potential. 

Embrace an experience as individual as you are