Das hoch in den Bergen im Herzen der Schweiz gelegene Kempinski Palace Engelberg überzeugt mit einer einzigartigen Mischung aus erfrischender Schweizer Gastfreundschaft und warmherzigem Fünf-Sterne-Luxus-Service. Mit einer Fülle von Aktivitäten ist das Kempinski Palace Engelberg ein Ort, an dem Erinnerungen geweckt werden. Unsere Kollegen/innen verfügen über ein äusserst gutes Auftreten, eine gepflegte Erscheinung nach den hauseigenen Grooming Standards und sie leben den europäischen Luxus. Sie zeigen Einsatzbereitschaft, Flexibilität, Geradlinigkeit, Teamgeist und Loyalität. Sie sind sich Ihrer Rolle als interner Gastgeber stets bewusst und leben eine menschenorientierte Dienstleistung. Guter Umgang mit Gästen, Mitarbeitern und Vorgesetzten sind für Sie selbstverständlich. Sie sehen sich als Teil des Ganzen und leisten Ihren positiven Beitrag. Sie sind stets freundlich, belastbar und gut organisiert. Aufgrund einer Nachfolgeregelung suchen wir per sofort eine/n… Chief Steward (w/m/d)
Hauptaufgaben: Als Chief Steward halten Sie alle Regeln und Vorschriften strikte ein, im Besondern die Hotelrichtlinien zu Feuerschutz und allgemeiner Sicherheit sowie die Hygienevorschriften einschließlich HACCP. Hierzu führen Sie im Rahmen des Systems regelmässige Gefahren- und Risikoanalysen durch. Zudem gehören die Planung, Überwachung und ständige Verbesserung des HACCP Systems sowie damit einhergehend die Koordinierung der Erstellung, Überwachung und Lenkung des Management-Handbuches zu Ihren Aufgaben. Sie fördern Innovationen und neue Ideen und kommunizieren diese intern an die jeweiligen Fachstellen. Zusammen mit dem Team «Stewarding» führen Sie die monatliche Bestandesaufnahme der Betriebsmittel und Ausrüstungen. Im Weiteren organisieren Sie Sicherheitsschulungen und stellen sicher, dass alle Mitarbeitenden den modernen Standards folgen. Durch die systematische Kontrolle der Lagerbestände und die täglichen Kontrollen stellen Sie sicher, dass alle Abteilungen ausreichend ausgestattet sind. Als kompetenter Partner stehen Sie im Besonderen der Küchenbrigade, dem F&B-Team sowie allen Schnittstellen zum «Back-of-House»-Bereich beratend und unterstützend zur Seite. Durch ein gezieltes KVP garantieren Sie eine stetige Verbesserung der Produkt-, Prozess- und Servicequalität.
Wünschenswerte Kompetenzen und Qualifikationen: Sie haben bereits profunde Erfahrung in einer ähnlichen Position und kennen sich mit HACCP- Konzepten sowie den entsprechenden Forderungen der Lebensmittelsicherheitsstandards und deren rechtliche Grundlagen EU/CH aus. Sie denken und handeln innovativ und sind kritisch gegenüber Arbeitsanweisungen, Standards und Prozessen. Sie handeln unternehmerisch und kostenbewusst und sind Vorbild für unsere Mitarbeitenden in Bezug auf Sicherheit, Sauberkeit und im Einhalten von Richtlinien. Sie haben ein freundliches, herzliches Auftreten und gehen proaktiv auf Menschen zu. Ihre hohe Dienstleistungsbereitschaft zeichnet Sie aus und überzeugt Ihre Arbeitskollegen.
Werden Sie Teil unserer Vision: «Be the world’s leading luxury brand, driven through our people»
Auf Sie wartet:
Über Kempinski
Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen. Die großzügigen Resorts sowie die stylischen City- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und einzigartigen Charakter wider, speziell für Gäste, die 5-Sterne Service und Luxus bei ihren geschäftlichen oder privaten Reisen zu schätzen wissen.
Werden Sie Teil einer spannenden Zukunft! Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und stehen bei Fragen jederzeit via Email an hr.engelberg@kempinski.com zur Verfügung!
Organization: Kempinski Hotels
Location: Kempinski Palace Engelberg
Job Type: Regular
Job Level:
Schedule: Full-time
Job Posting: Aug 04, 2022
Unposting Date: N/A
Job Number: 210001LN