Cost Controller (m/w/d) – (in German)
Tradition und moderne Gastfreundschaft. Was macht ein Grand Hotel aus? Es ist seiner Zeit voraus. Es kreiert Traditionen und pflegt diese – seit Jahrzehnten. Von aussen erwartet Sie ein prächtiges, traditionelles Grand Hotel, von innen ist es einladend herzlich und auf eine erfrischende Art unkompliziert. Erleben Sie ein besonderes Hotel, das für das Beste aus der Schweizer Bergwelt in höchster Lebensqualität steht: In den 184 eleganten Zimmern & Suiten In den ausgezeichneten Restaurants, der Lobby&Bar, im exklusiven Kempinski The Spa auf 2.800qm Mit 5-Sterne-Superior Hotel Services vermitteln Sie alpine Gastfreundschaft in Perfektion, seien Sie dabei und leben Sie die Kempinski Unternehmenswerte, die geprägt sind von einem tiefen Verständnis für bemerkenswerten Europäischen Flair.
Cost Controller (m/w/d)
Hauptaufgaben:
- Überwachung der monatlichen Lebensmittel- und Getränkeinventuren mit der F&B-Abteilung
- Erfüllung der Verantowortungstrennung für die Buchhaltungs- und Finanzabteilung während der Inventur
- Bereitstellung monatlicher Micros-Verkaufsberichte im Excel-Format
- Aktualisierung der Rezepturen für jeden Menüpunkt für F&B und Bereitstellung eines monatlichen Menü-Engineering-Berichts für alle Verkaufsstellen
- Berechnung der theoretischen Standardlebensmittelkosten basierend auf der Verkaufshistorie und den Standardrezepten und Vergleich mit den tatsächlichen Ergebnissen
- Erstellung monatlicher Kostenberichte für Speisen und Getränke
- Erstellung eines Gesamtkostenvergleichs mit den lokalen Wettbewerbern
- Erstellung von Gewinn- und Verlustrechnungen für besondere Veranstaltunge und Festivals
- Unterstützung bei der Definition standardisierter Getränkeportionen und Berechnung ihres möglichen Verhältnisses für Mischgetränke
- Sicherstellung, der Erfassung aller internen Transfers
- Kontrolle, dass Rechnungen an die richtigen Umsatzeinhaiten gebucht werden
- Kontroller neuer Verkaufsartikel und/oder Artikelverkaufspreise im POS-System
- Erledigung von Verwaltungsarbeiten, die mit seinem Auftrag zusammenhängen
Gewünschte Kompetenzen & Qualifikationen:
- Kaufmännische Ausbildung im Hotelwesen
- Minimum 1 Jahr in vergleichbarer Funktion
- Deutsch und Englisch (fortgeschritten)
- Starke zwischenmenschliche Fähigkeiten und Fähigkeiten zur Problemlösung
- Sehr verantwortungsbewusst und zuverlässig
- Fähigkeit, unter Druck, gut und unabhängig in einem schnelllebigen Umfeld zu arbeiten
- Fähigkeit, kohärent als Teil eines Teams zu arbeiten
- Hervorragende Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten
Auf Sie warten:
- Leben und arbeiten in mitten der Engadiner Alpen
- Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten
- Angenehmes Arbeitsklima in einem jungen und dynamischen Team
- Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen
- herausragende Mitarbeiter-Benefits in u.a. allen Kempinski Hotels
- Personalunterkunft in unmittelbarer Hotelnähe inkl. Waschmöglichkeiten, Fitness- & Gemeinschaftsraum, -küche und ein reichhaltiges Speisenangebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
- Gratis Nutzung der hausinternen Kita zur Betreuung von Mitarbeiterkindern
- Monatliche Mitarbeiteraktivitäten wie Ski- Snowboard- und Langlaufkurse, Wanderausflüge sowie Spa-Abende und Deutschkurse
- Internes „Feel Good Commitee“ zur Mitgestaltung bei allen Welfare-Themen
Über Kempinski
Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen. Die großzügigen Resorts sowie die stylischen City- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und einzigartigen Charakter wider, speziell für Gäste, die 5-Sterne Service und Luxus bei ihren geschäftlichenund privaten Reisen zu schätzen wissen.
Organization:
Kempinski Hotels
Location:
Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz
Job Type:
Regular
Job Level:
Schedule:
Full-time
Job Posting:
Aug 29, 2022
Unposting Date:
N/A
Job Number:
2200018B
