Hotel Adlon Berlin

Berlin, Germany

Executive Sous Chef (w/m/*) – (in German)

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Executive Sous Chef (m/w/*)

Unser Executive Sous Chef verfügt über ein sehr gutes Auftreten, eine gepflegte Erscheinung nach den hauseigenen Grooming Standards und lebt den europäischen Luxus. Er zeigt Einsatzbereitschaft, Flexibilität, Geradlinigkeit, Teamgeist und Loyalität. Er ist in seiner Rolle als interner Gastgeber stets bewusst und lebt eine menschenorientierte Dienstleistung. Guter Umgang mit Gästen, Mitarbeitern und Vorgesetzten sind für ihn selbstverständlich. Er sieht sich als Teil des Ganzen und leistet seinen Beitrag. Er ist stets freundlich, belastbar und gut organisiert. Er ist ambitioniert aus Ideen neue Standards und Traditionen zu kreieren.

 Hotel Adlon Kempinski Berlin

Das legendäre Hotel Adlon Kempinski, direkt neben Deutschlands wohl bekanntestem Wahrzeichen, dem Brandenburger Tor, fasziniert seit 1907 seine Gäste aus nah und fern. Berlins führendes Luxushotel verfügt über 385 elegante Hotelzimmer und Suiten, drei Restaurants inklusive dem 2 Michelin

Sterne prämierten Lorenz Adlon Esszimmer sowie exklusive Veranstaltungsräume für bis zu 500 Personen.

Kommen Sie mit uns auf eine spannende Adlon-Erlebnisreise… Seien Sie dabei, erleben und leben Sie die Kempinski Unternehmenswerte. Genießen Sie ein Umfeld, in dem Sie gefordert und gefördert werden, und arbeiten Sie für eine global expandierende Hotelgruppe, die für individuelle Spitzenleistungen steht.

Hauptaufgaben:

  • Mitverantwortung für die Leitung des gesamten Küchenbereiches, mit mehreren Restaurants, Bar, Etagenservice, Bankett
  • Starke Motivation und respektvollen Umgang mit Ihrem Team
  • Kreatives Arbeiten im Team
  • Einbringung von innovativen Ideen für Speisen und Präsentationen
  • Verantwortung für den Einkauf, Lagerung und fachgerechte Verarbeitung der Waren
  • Erstellung von Dienstplänen, Urlaubsplanung etc.
  • Erkennen und Förderung von Talenten, Training für Auszubildende und Mitarbeiter
  • Einhaltung und Kontrolle der HACCP Vorschriften

 

Wünschenswerte Fertigkeiten und Qualifikationen:

  • Erfahrung in einer ähnlichen Position mit Führungsverantwortung
  • Sehr gute PC Kenntnisse der MS Office Programme
  • Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
  • Hohe Eigenmotivation und hoher eigener Qualitätsanspruch, Initiative und Engagement
  • Verantwortungsbewusstsein und absolute Zuverlässigkeit
  • Organisationstalent und "Hands-On" Mentalität
  • Ausgeprägte soziale Kompetenz, die sich im täglichen Führungsverhalten wiederspiegelt
  • Einen ausgeprägten  Qualitätsanspruch an sich und an Ihre tägliche Arbeit
  • Wirtschaftliches Denken und Handeln
  • Deutsch- und Englischkenntnisse

Über Kempinski

Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen. Die großzügigen Resorts sowie die stylischen City- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und einzigartigen Charakter wider, speziell für Gäste, die 5-Sterne Service und Luxus bei ihren geschäftlichen oder privaten Reisen zu schätzen wissen.