Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz

St. Moritz, Switzerland

Pastry Chef – (in English)

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Chef Pâtissier(m/w) 

Was macht ein Grand Hotel eigentlich aus? Es ist seiner Zeit voraus, es kreiert Traditionen und pflegt diese. Haben Sie Lust, eigene Traditionen zu entwickeln und mit Ihrem Bereich die Positionierung als das sportliche, einladend herzliche und auf erfrischende Art unkomplizierte 5-Sterne-Hotel zu verstärken?

Dann suchen wir Sie für die Leitung unseres kreativen und dynamischen Patisserie Teams als Chef Pâtissier.

Grand Hotel des Bains Kempinski

Erleben Sie ein besonderes Hotel, das für das Beste aus der Schweizer Bergwelt in höchster Lebensqualität steht: In den 184 eleganten Zimmern & Suiten In den ausgezeichneten Restaurants, der Lobby & Bar Im exklusiven Kempinski The Spa auf 2.800qm Mit 5-Sterne-Superior Hotel Services Vermitteln Sie alpine Gastfreundschaft in Perfektion, seien Sie dabei und leben Sie die Kempinski Unternehmenswerte, die geprägt sind von einem tiefen Verständnis für bemerkenswerten Europäischen Flair, Tradition und moderne Gastfreundschaft.

Ihre Hauptaufgaben:

  • Eigenständige Führung der Patisserie in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
  • Planung, Durchführung und Überwachung von monatlichen Inventuren 
  • Herstellen von Torten, Kuchen, Gebäck, Schnitten, Konfekt, Teegebäck & Parfait
  • Tägliche Kontrolle und Gewährleistung der Sauberkeit und Hygiene des gesamten Postens, einschließlich Kühlhaus, Froster, Geräte sowie des Trockenlager der Pâtisserie sowie im gesamten Küchenbereich
  • Mitverantwortlich für die Erstellung der Gerichte auf den Outletkarten

Für diese herausfordernde Aufgabe als Chef Pâtissier verfügen Sie über:

  • Eine abgeschlossene Ausbildung sowie über mindestens fünf Jahre erfolgreicher Berufserfahrung in diversen Küchen der gehobenen Gastronomie im In- und Ausland
  • Neben der erforderlichen Fachkompetenz bringen Sie Kreativität und die Liebe zum Backen mit
  • Sie sind begeisterungsfähig, übernehmen gerne Verantwortung und arbeiten sehr gerne im Team
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
  • Verantwortungsbewusstsein und Teamspirit
  • Organisationstalent, Selbstständigkeit und Begeisterungsfähigkeit 

Auf Sie warten:

  • Leben und arbeiten in mitten der Engadiner Alpen
  • Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten
  • Angenehmes Arbeitsklima in einem jungen und dynamischen Team
  • Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen
  • Herausragende Mitarbeiter-Benefits in u.a. allen Kempinski Hotels
  • Personalunterkunft in unmittelbarer Hotelnähe inkl. Waschmöglichkeiten, Fitness- und Gemeinschaftsraum,- küche und ein reichhaltiges Speisenrestaurant in unserem Mitarbeiterrestaurant
  • Gratis WLAN in unserer Personalunterkunft
  • Hausinterne Kita zur Betreuung von Mitarbeiterkindern
  • Monatliche Mitarbeiteraktivitäten wie Ski- Snowboard und Langlaufkurse, Wanderausflüge, sowie Spa- Abende und Deutschkurse
  • Internes "Feel Good Commitee" zur Mitgestaltung bei allen Welfare-Themen

Über Kempinski

Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen. Die großzügigen Resorts sowie die stylischen City- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und einzigartigen Charakter wider, speziell für Gäste, die 5-Sterne Service und Luxus bei ihren geschäftlichen oder privaten Reisen zu schätzen wissen.